縁結び豆のお出汁

生産者が途絶えた幻の豆「銀手亡」を贅沢に使用した出汁です。
やさしい旨味が凝縮された植物性の出汁でヴィーガンの方にもおすすめです。
葉がハート型、かつこの豆をきっかけに生産者が出会ったため縁結びとしております。
やわらかくなるまで煮出した後の豆もお召し上がりできます。

販売価格15ℊ×2包　￥750(税込)

きなこ

自家採種7年目の中尾早生できなこにしました。
骨粗鬆症予防、免疫力向上、
便秘解消などの働きが期待できます。
粗挽きになっていますので香り高く歯ごたえもお楽しみいただけます。

販売価格30ℊ ￥800 (税込)

小豆茶

自家採種16年目の大納言の小豆茶です。
貧血予防、冷え性改善、
抗酸化作用などの働きが期待できます。
煮出し終えた小豆をといだお米と一緒に炊飯すると余さず栄養にできます。
お茶はすべて無漂白コットンパック使用しております。

販売価格4ℊ×8包 ￥850 (税込)

かぼ茶

自家採種8年目のかぼちゃの種をお茶にしました。
生活習慣病予防、中性脂肪を下げる、
アレルギー症状の緩和などの働きが期待できます。
天然の油膜が張り、香ばしく飲みやすいです。

販売価格3ℊ×8包 ￥850 (税込)

ハブ茶

昔ながらの元祖ハブ草の種のみを使用しています。
収穫量の多いエビスグサとは似て非なる植物です。
古くから生薬として使用されており、肝臓の負担を軽減したり
目の疲れを回復させる効果が期待できます。

販売価格3ℊ×8包 ￥850 (税込)

銀手亡

世界にここだけ、作り続けて12年の幻の豆。
栽培収穫が最高に手がかかる激レア品種。
昔は和菓子屋さんで高級白餡として親しまれていました。
《おすすめレシピ》 白餡、豆ご飯、塩ゆで

販売価格1kg ￥10,000 (税込)

小豆

低脂質、高たんぱくの代名詞
レバーより多い鉄分量、貧血気味の方にも。
美肌、ダイエット効果、便秘やむくみ解消など女性に嬉しい働きが期待できます。
《おすすめレシピ》 発酵あんこ、いとこ煮、豆ご飯

販売価格1kg ￥3,500 (税込)

前川金時

明治時代から親しまれる金時豆の在来種。
風味豊かでコクがありホクホクしています。
煮崩れ知らずの色鮮やかな品種でポリフェノール豊富です。
《おすすめレシピ》 ばたばた焼き、パン、ケーキ

販売価格1kg ￥3,500 (税込)

黒千石

北海道在来種で極小粒の黒大豆、豆の中身は緑色で美しいです。
アントシアニンは通常の黒豆の２倍、
抗酸化作用が高く免疫力も向上が期待できるスーパーフードです。
《おすすめレシピ》豆ご飯、カレー、フィナンシェ

販売価格1kg ￥3,000 (税込)